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보통 우리가 생각하는 양배추는 사람 머리만한 크기의 작물입니다. 그렇지만 방울토마토처럼 작은 방울양배추도 있다는 걸 아시나요? 방울양배추 역시 십자화과 채소여서 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 크기는 작더라고 강력한 효능의 방울양배추. 어떤 효능을 가지고 있을까요? 


1. 방울양배추는 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 줍니다. 뼈 건강을 책임지는 비타민K가 풍부한데 방울양배추 1컵에 비타민 K 일일 권장량의 270% 이상을 얻을 수 있습니다. 


2. 십자화과 채소 특유의 항암효과가 있습니다. 암을 유발하는 유전자는 억제하고 조절하는 효과는 방울양배추를 비롯한 십자화과 채소의 특징입니다. 


3. 체내의 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 방울양배추를 쪄먹으면 식이섬유 성분과 장 담즙산이 결합해 몸 밖으로 배출합니다. 이때 체내에 손실된 담즙산을 보충하기 위해 콜레스테롤 공급을 이용하는데 그 덕분에 콜레스테롤을 낮추는 능력이 있습니다. 쪄내지 않은 상태에서도 콜레스테롤 저하 효능이 있지만, 쪄냈을 때 더 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.